食疗养生是个宝，人生一世不可少，药食同源安全高，简单快捷方法好。人最宝贵的是生命，长寿是人类的追求。如今，人们对健康越来越重视了，“药食同源”的物质越来越受到青睐。在日常生活当中，凡是入口的东西，它既是食物也是药物。大枣既能充饥饱肚，又能补气养血；一天吃三枣，一世不显老。生姜既能调味增进食欲，又能健胃促进消化；一天三片姜，不用开处方。湖南野生甜茶既能补充身体水分，又能滋肝养肾降血压；清晨一杯茶，血管扩张大。“营养米、延寿茶、健康水、长寿果、放心菜、养生酒”，是中老年人的食疗养生保健方法。

    (一)食疗理论提出：“药补不如食补(食物)，食补不如神补(睡眠)，神补不如动补(运动)”。“是药三分毒”，再好的滋补药物也只是辅助；保持简单而有规律的生活，才是健康的根本。首先，饮食有节，定时定量。“饭吃七分饱，不用医生找”。饮食要有规律，不宜过饥过饱，不宜偏食。其次，劳逸结合，起居有常。我国人民自古就有“日出而作，日入而息”的生活习惯，它是保持人体精力充沛、健康长寿的重要条件。第三，动静结合，科学养生。动中求静，静中求动，动静结合是科学、合理的健康养生之道。

    (二)食疗理论认为：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。 五谷为养，说人类可以长期吃，它是一种营养。五果为助，吃水果是助消化的，不能以吃水果为饱。五菜为充，没有菜不行，净吃粮食不成，它既代表充饥的充，又代表充实胃肠的充，“充”字体现两个方面的意思。五畜为益，它是补益的食物，自古以来就是这样。

    (三)食疗理论强调：在食疗养生中，最重要的算是 “脾胃”和“肾脏”了。(1)脾是后天之本，肾是先天之根。人的生命就像一棵树木，脾脏就像土壤，好的土壤能帮助树来吸收营养。而肾脏则是树的根，根扎得深，分布得广，树木才能枝繁叶茂。(2)肾主骨，骨生髓。髓能养骨色，肾主骨生髓并通于脑。(3)胃主受纳，脾主运化。胃主受纳，就是吃进的食物经胃液消化，胃脏起到消化食物的作用。因此，有胃气者生，无胃气者死。“脾胃”好，可以促进全身的气血循环；“脾胃”差，气血循环不好，受到阻滞，人就要得病。